Grosses soldes 👏 Arnaud Aucoeur Vieilles Vignes, 2021 – Morgon AOP – Rouge – 75 cl ✔️

Des vendanges tardives et une année compliquée dans le Beaujolais n’ont pas vraiment eu d’impact sur cette cuvée issue de vieilles vignes, le ramassage manuel et un travail soigné au chai nous offrent ici un grand Beaujolais avec du fond et de la complexité, loin du style bonbon souvent associé aux vins de cette appellation. Le nez est pur avec des notes pierreuses et un fruité foncé aux arômes de cerise noire, de cassis, de violette et de poivre. La bouche est bien structurée avec une jolie amplitude, laissant deviner une extraction maitrisée et des tanins très fins, puis un fruit gourmand suivi d’une fraiche acidité typique de ce millésime. Un Morgon gourmand, fruité et souple, à marier avec une brochette de poulet style Yakitori ou sur des saveurs sucrées/salées.