Bon marché 🎉 Domaine Courbis Champelrose, 2019 – Cornas AOP – Rouge – 75 cl 👍

Un Cornas possédant toutes les qualités requises, à savoir densité, profondeur, richesse, longueur et complexité. Bien que très jeune, le style plutôt moderne avec des raisins éraflés et un élevage en barriques nous propose déjà un nez offrant une multitude de fruits noirs associées à des notes épicées et charnues, puis une bouche dotée d’une jolie trame tanique, puissante et polie à la fois. La très longue finale aux notes fumées devrait évoluer vers une expression plus complexe avec le temps, mais si comme moi vous ne pouvez résister alors je vous conseille de décanter ce vin avant de le servir sur un steak au poivre de canard.